Ob mit frischer Bauernbutter oder selbstgemachter Marmelade. Zum Frühstück, zur Osterjause oder zwischendurch, weil’s einfach so gut schmeckt.
Schürze anziehen, Teig kneten und los geht’s!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 150 g Staubzucker
- 125 g Butter
- 250 g Topfen
- 1 Ei
- Saft einer frisch ausgepressten Zitrone
- 1 Packung Backpulver
- 1 Packung Vanillezucker
- Schuss Rum
- Rosinen (wer sie mag)
Alle Zutaten von Hand zu einem Teig kneten, zu einem ovalen Stollen formen und zwei mal der Länge nach einschneiden. Den Stollen mit einem verquirlten Ei bestreichen und bei ca. 180 °C Heißluft rund 40 Minuten backen.
Viel Freude beim Nachbacken!
